国産旨肉牛ロース（旧並ロース） 980円 国産旨肉辛味噌牛ロース 980円 上ロース食べくらべセット（雄牛と雌牛の食べくらべ） 2060円 上ロース（オス）（脂の甘みがある肉） 2060円 上ロース（メス）（噛み味のある肉） 2060円 特選ロース（リブ・サーロインの芯のみ使用） 3510円 特選やきスキ（トトリ風すきやき。サーロインA5使用） 3510円 特選サーロインステーキ（300g）（数量限定） 9570円
カルビ 1200円 上カルビ 1940円 切り出しカルビ（食べごたえのある角切り肉） 1460円 リブカルビ（リブロースの副芯） 2310円 かいのみカルビ（適度にサシの入った赤身） 2550円 特選カルビ（和牛最高級） 3510円 壺仕込みカルビ（200g）（一壺に和牛カルビがぎっしり詰まった品） 3030円 王（ワン）カルビ（300g）（サンチェ付き・トトリ特製たれに漬けた一押し品） 3850円
ランプのラン（脂身が少なく肉本来の旨さが楽しめる一品） 1600円 ランプ切り出し（角切りのしっかり食べごたえの赤身） 1430円 ランプのラン芯（サーロインから連なる部分[別名トップサーロイン]） 1600円 イチボ炙り焼き（焼きしゃぶ風に召し上がれます[ポン酢・薬味付き]） 1500円 イチボステーキ（200g）（希少品） 3300円
スライス牛タン（海洋深層水仕込み） 1720円 薬味ネギ （牛タンとご一緒にどうぞ） 220円 厚切りトロタン（海洋深層水仕込み） 1980円 特選牛タン塩（パジョリギ[葱]付） 3190円 タン切り出し（タン先、タン下。歯ごたえあり） 1210円
牛ホルモン（牛大腸） 720円 牛上ミノ（牛の第一胃） 940円 牛ハチの巣（牛の第二胃） 660円 牛ギャラ（牛の第四胃） 660円 牛ハツ（牛の心） 610円 牛レバー（牛の肝） 720円 無塩せきウィンナー4本（北海道産豚肉使用。チーズ入りもあります） 550円 豚ホルモンミックス（本日の中身は？スタッフまで） 1320円 牛ホルモンミックス（本日の中身は？スタッフまで） 1650円
上ガツ（豚ミノ） 550円 特ガツ 660円 豚ナンコツ（豚のど） 550円 豚ロース 660円 味噌豚ロース 660円 豚カルビ（ルスツ産の厳選豚） 660円 味噌豚カルビ 660円 イベリコ豚トントロ 990円 イベリコ豚中おち 830円 豚ホルモン（直腸） 660円 豚仔袋（子宮） 610円 鹿児島産黒豚の丸腸（ホルモン旨み濃厚の一押し） 720円
